Pudim de Leite

Ingredientes

• 1. Cozinhe em fogo baixo o açúcar e a água por cerca de 20 minutos ou até chegar ao ponto de fio. despeje a calda na forma de modo uniforme.

• 2. Bata no liquidificador os ovos, o leite e o leite condensado, por 20 minutos.

• 3. Coe para tirar a espuma e reserve em uma tigela.

• 4. Distribua a mistura na forma de buraco, por cima do caramelo (que já deve estar firme para não incorporar).

• 5. Cubra com papel alumínio.

• 6. Encha uma assadeira com água morna e acomode ali a forma.

• 7. Cozinhe no forno em banho-maria a 180 graus por 50 minutos.