Pudim de Croissant de Chocolate

Ingredientes

• 1. Pré aqueça o forno a 160ºC.

• 2. Pincele duas forminhas quadradas (ou ramequim) de 150ml com manteiga.

• 3. Corte os croissants em fatias de 2cm de espessura.

• 4. Em uma tigela de bom tamanho bata manualmente o ovo, as gemas e o açúcar, até ficar liso, cremoso e o açúcar desmanchar.

• 5. Só então acrescente o creme de leite fresco e misture bem, até incorporar completamente.

• 6. Misture as fatias de croissant à massa, usando uma colher para cobrir todas as fatias de forma homogênea.

• 7. Usando a mesma colher, arrume as fatias dentro das formas, formando camadas.

• 8. Divida igualmente o restante da massa entre as duas forminhas (tenha o cuidado de não encher demais as forminhas).

• 9. Coloque as forminhas preparadas com a massa, dentro de uma assadeira quadrada e leve ao forno por 20 a 25 minutos, até que se forme a crosta do pudim.

• 1. Leve uma panela com água ao fogo.

• 2. Quando estiver quase fervendo coloque uma tigela sobre a panela.

• 3. A tigela não deve tocar a água quente.

• 4. Acrescente o chocolate e o creme, e mexa delicadamente, até que o chocolate derreta por completo e o creme esteja grosso e brilhante.

• 5. Retire do fogo e deixe esfriar.