Pudim de Banana e Cachaça

Ingredientes

• 1. Em uma tigela, ponha a banana passa picada na cachaça para hidratar.

• 2. Em uma panela, coloque o creme de leite fresco, o leite e deixe ferver.

• 3. Retire a panela do fogo, acrescente o açúcar e mexa bem.

• 4. Deixe a mistura esfriar um pouco e adicione a gelatina hidratada conforme as instruções da embalagem.

• 5. Com o auxílio de um batedor de arame, misture bem até a gelatina se dissolver por completo.

• 6. Adicione a banana passa e a cachaça.

• 7. Coloque a panela sobre um recipiente com gelo, mexendo sempre.

• 8. Quando começar a endurecer, distribua o pudim em forminhas individuais e leve à geladeira.

• 9. Desenforme e sirva quando estiver firme.

• 10. Dica: Se desejar, substitua a banana passa por uvas passas ou por frutas secas (damasco, ameixa, etc).