Pudim de Atemóia com Frutas Marinadas

Ingredientes

• 1. Hidrate a gelatina na água conforme instruções da embalagem.

• 2. Corte as atemóias ao meio e retire a polpa das frutas com o auxílio de uma colher.

• 3. Prefira frutas com casca bonita, e bem madura.

• 4. Passe pela peneira, reserve 2 1/2 xícaras (chá) da polpa.

• 5. Descarte as sementes.

• 6. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a polpa reservada.

• 7. Junte aos poucos, com o liquidificador ligado, a gelatina.

• 8. Coloque em 8 forminhas individuais ou numa fôrma de furo no meio, umedecidas com água.

• 9. Leve à geladeira até ficar firme.

• 10. Caso queira agilizar o processo, leve ao freezer por 1 hora.

• 11. Frutas:

• 12. Corte as carambolas e os kiwis em fatias, o mamão e a manga em cubos regulares e o morango ao meio.

• 13. Disponha as frutas em uma travessa.

• 1. Em uma panela, junte a água, o açúcar, os paus de canela, a casca e o suco do limão.

• 2. Leve ao fogo e ferva até ponto de calda rala (quando começar a brilhar).

• 3. Despeje a calda ainda quente sobre as frutas.

• 4. Deixe esfriar e leve para a geladeira até o momento de servir.