Pannacotta de Iogurte com Calda de Morango

Pannacotta

• 1. Hidrate a gelatina com a água e dissolva no microondas por 30 segundos. (pare no meio do tempo e mexa)

• 2. Em uma panela aqueça o creme de leite e o açúcar em fogo baixo. Mexa até o açúcar dissolver completamente.

• 3. Quando a mistura estiver morna junte o iogurte, a essência e a gelatina. Misture bem.

• 4. Distribua o creme em tacinhas e leve para gelar por 3 horas.

• 1. Em uma panela junte os morangos com o açúcar e cozinhe em fogo médio.

• 2. Deixe o morango soltar bem o seu próprio caldo e amasse com as costas da colher para que ele de desmanche ao máximo.

• 3. Se necessário acrescente pouca água.

• 4. Sirva a pannacotta com a calda de morango e decore com folhas de hortelã

• 1. Você pode preparar a pannacotta com 1 dia de antecedência e evitar preocupações durante seu almoço ou jantar.