Mousse Inglesa

Molho

• 1. Leve a margarina ao fogo, derreta e adicione 3 colheres(sopa) de farinha de trigo, mexendo até dourar.

• 2. Bata no liquidificador o leite, o creme de leite, o restante da farinha de trigo, a geleia de morangos e 1 xíc. dos morangos.

• 3. Adicione a mistura batida no liquidificador à panela que esta cozinhando e misture bem.

• 4. Acrescente a gelatina dissolvida, mexa bem e reserve.

• 5. Bata as claras em neve com o açúcar e adicione ao creme.

• 6. Coloque em uma forma de canudo e leve para gelar.

• 1. Bata as gemas, o açúcar e o amido até ficar uma mistura fofa.

• 2. Adicione o leite fervente.

• 3. Deixe levantar fervura, retire e adicione o conhaque, o aroma de baunilha e as raspas de laranja e leve para gelar.