Mousse de Uva I da Roseka

Ingredientes

• 1. Dissolva as gelatinas na água fervente e deixe esfriar

• 2. Bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar colher por colher, batendo até obter um suspiro.

• 3. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a gelatina aos poucos em fio, desligue e acrescente o creme de leite bem gelado e sem o soro, delicadamente.

• 4. Coloque numa fôrma de anel ligeiramente untada com óleo e umedecida com água, cubra e leve para gelar até ficar firme.

• 1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo sempre mexendo até cozinhar bem.

• 2. Coloque em um recipiente com tampa e leve para gelar.

• 3. Para servir, retire a mousse da fôrma, regue com um pouco da calda e sirva o restante à parte.

• 4. Se desejar decore a vota da mousse com uvas verdes e vermelhas (fica muito bonito)