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Mousses e Pudins

Mousse de Morango

Mousse de Morango

sem glúten
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Preparo

35 min

Calorias*

392,90kcal

Porções

5

Por porção

R$7,96

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Mousse de morango, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Mousse de morango que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Passe os morangos pelo liqüidificador ou picador e peneire para retirar as sementes.

  • 2. Coloque o purê numa vasilha pequena. Polvilhe com gelatina e deixe descansar por alguns minutos.

  • 3. Coloque a vasilha no fogo, em banho-maria, e maxa até a gelatina dissolver.

  • 4. Reserve sem tirar da água. Bata as gemas com açúcar em banho-maria, sobre fogo lento, por uns 5 minutos até que fiquem de cor clara.

  • 5. Retire do fogo e da água e bata até que a mistura engrosse ( 3 minutos). Junte o conhaque e coloque numa vasilha grande.

  • 6. Bata o creme de leite fresco até dobrar o volume e formar picos moles. Bata as claras em neve. Acrescente à mistura

  • 7. Leve a geladeira para engrossar. Junte o creme de leite batido e misture com cuidado.

  • 8. Coloque numa forma de 23cm de diâmetro com buraco no meio e leve à geladeira até endurecer.

  • 9. Ao servir, enfeite com morangos inteiros e com o molho feito com os morangos passados pelo liquidificador junto com o açúcar e o conhaque.

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COMENTÁRIOS

Maria Estela souza

27/06/2007

Tenho um netinho que adora mousse. Quando faço, ele gosta de ficar brincando com o pedaço dele.