Mousse de Melão e Limão

Ingredientes

• 1. Hidrate as folhas de gelatina em água fria.

• 2. Descasque e retire as sementes do melão e corte-o em pedaços.

• 3. Regue com o suco dos limões e reduza a um purê.

• 4. Junte o iogurte, misture bem e reserve.

• 5. À parte bata as gemas com o açúcar, em banho-maria, até obter um preparado homogêneo. Misture o melão triturado.

• 6. Escorra a gelatina e dissolva-a em 1 1/2 copo de água morna.

• 7. Junte ao preparado de melão e deixe esfriar um pouco.

• 8. Enquanto isso, bata as claras em neve e junte-as delicadamente na mistura anterior.

• 9. Distribua em taças e leve à geladeira por algumas horas. Decore a gosto e sirva