Mousse de Chocolate Sem Ovo

Ingredientes

• 1. Numa panela fora do fogo coloque 200 gr de chocolate meio amargo picado, 100 gr de mini marshmallow, 4 colheres (sopa) de água e 2 colheres (sopa) de essência de baunilha.

• 2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que todos os ingredientes derretam (+/- 6 minutos) e tendo o cuidado de não queimar o chocolate.

• 3. Retire do fogo e transfira para uma outra tigela. Deixe amornar ou esfriar.

• 4. Acrescente (na mistura morna/fria de chocolate) 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture bem.

• 5. Distribua este creme em taças já com morangos marinados no aceto balsâmico e leve para gelar por 10 minutos.

• 1. Numa tigela misture 300 gr de morangos cortados em 4 partes com 3 colheres (sopa) de açúcar e a xícara (chá) de aceto balsâmico.

• 2. Deixe na geladeira por 30 minutos.