Mousse de Chocolate com Glacê de Café

Name: Mousse de Chocolate com Glacê de Café
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Chocolate meio amargo 200 gramas; Creme de Leite 200 gramas; Ovo 3 unidades; Clara de ovo 1 xícara (chá); Açúcar 2 xícaras (chá); Café solúvel em pó 2 colheres (sopa)

vegetariana

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Mousse de chocolate com glacê de café, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Mousse de chocolate com glacê de café que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

30 min

6 porções

Valor nutricional

546,85 kcal

Receita enviada por Karina P. Papa

Em 31/07/2007

Ingredientes

200 gr de chocolate meio amargo

200 gr de creme de leite

3 unidades de ovo

Glacê

1 xícara (chá) de clara de ovo

2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de café solúvel em pó

Como Fazer

1. Separe as claras e bata na batedeira até atingir claras em neve e reserve, bata as gemas também na batedeira ate que elas dobrem de volume e reserve, derreta o chocolate em banho-maria e aos poucos acrescente o creme de leite em seguida coloque delicada mente as gemas ao chocolate e por último as claras em neve misture tudo delicadamente e leve a geladeira.

Glacê

1. Em banho-maria coloque as claras com o açúcar quando estiver quente bata na batedeira em velocidade alta e acrescente o café e bata ate ficar volumoso.
2. Montagem:
3. Em uma taça coloque o musse e jogue sobre ele suspiro quebrado cubra com o glacê de café decore com raspas de chocolate e sirva.

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