Mousse de Chocolate Com Frutas Maceradas

Creme inglês

• 1. Ferva o leite com o açúcar e derrame sobre as gemas.

• 2. Cozinhe em fogo baixo até a temperatura de 85 graus, até engrossar.

• 3. Reserve.

• 1. Derrame o creme inglês preparado acima, ainda quente sobre o chocolate e misture para dissolver.

• 2. Acrescente a gelatina dissolvida e deixe esfriar.

• 3. Incorpore o creme de leite batido e reserve até a hora de utilizar.

• 1. Corte os morangos em quatro, cubra com o açúcar e o suco de limão, deixando 30 minutos;

• 2. Reserve na geladeira.