Mousse de Baunilha com Calda de Frutas Vermelhas

Ingredientes

• 1. Para a mousse, dissolva a gelatina na água e aqueça-a em banho-maria (ou microondas), até que derreta completamente. Reserve.

• 2. Numa tigela misture muito bem o leite condensado, o creme de leite a baunilha e a gelatina dissolvida (pode-se usar o liquidificador).

• 3. Bata as claras em neve e acrescente ao creme, delicadamente.

• 4. Transfira para uma taça larga e baixa ou refratário e leve para a geladeira até ficar firme.

• 1. Coloque as frutas e o açúcar numa panela e leve ao fogo médio.

• 2. Ferva por alguns minutos, mas sem cozinhar demais para que as frutas não desmanchem.

• 3. Deixe esfriar e coloque sobre a mousse.