Medley de Frutas

Ingredientes

• 1. Coloque o vinagre balsâmico numa panela acrescente o açúcar e junte as frutas cortadas.

• 2. ligue o fogo baixo.

• 3. mexa delicadamente e deixe cozinhar por 30 minutos até que as frutas soltem seu próprio suco (pelo menos 1/3 da mistura).

• 4. acrescente o cherry brandy e deixe apurar por mais 10 minutos.

• 5. desligue o fogo. coloque numa tigela refratária alta e reserve.

• 6. coloque a farinha de trigo, o fermento e a manteiga numa tigela e amasse com as mãos até obter uma massa esfarelada.

• 7. junte à massa um pouco de farinha até ficar com consistência de massa podre.

• 8. faça bolinhos do tamanho de uma bola de ping pong.

• 9. coloque os bolinhos sobre as frutas de modo que cubra completamente a parte superior da tigela..

• 10. polvilhe açúcar, canela e cravo em pó sobre os bolinhos e leve ao forno moderado 190o c durante 30 minutos.

• 11. ao servir busque as frutas suculentas ao fundo e o bolinho assado de cobertura.

• 12. sirva gelado.