Massa de Crepes Franceses

Ingredientes

• 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar meia hora.Unte uma frigideira antiaderente com margarina. Quando a frigideira estiver quente, com o auxílio de uma concha pequena, despeje uma quantidade de massa, girando a frigideira rapidamente para espalhar o líquido numa camada fina, mas compacta, e dar a forma redonda. Deixe que o crepe doure e vire-o com uma espátula de borracha para dourar o outro lado. Coloque-o num prato e repita a operação para fazer o próximo crepe. Dependendo da frigideira há necessidade de untá-la sempre que for fazer cada crepe.

• 2. Essa massa pode ser recheada com salgados ou doces, elaborando entradas, pratos principais, lanches, acompanhamentos, sobremesas quentes ou frias, acompanhadas de sorvetes.

• 3. Para obter crepes integrais, que combinam muito bem com recheios à base de verduras, basta substituir metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral.

• 4. Os crepes podem ser servidos em rolinhos, dobrados em quatro, dobrados em dois, pacotinhos, trouxinhas, etc, dando assim um charme todo especial ao seu prato.