mashamallow

Ingredientes

• 1. Coloque a água em uma caneca, junte o açúcar Não mexa..

• 2. Coloque para ferver, até o ponto de fio grosso (a calda começa à ficar dourada)

• 3. Bata as claras em neve, e sem parar de bater

• 4. Na velocidade máxima de uma planetária

• 5. Vá derramando a calda em fio (lentamente)

• 6. Bata por 3 minutos, não desligue. Junte a essência

• 7. À seguir, o suco de limão. Continue batendo por mais 5 minutos

• 8. Desligue um pouco a batedeira

• 9. Coloque o açúcar impalpável todo

• 10. Ligue novamente a batedeira agora em Velocidade 3. Bata por mais 3 minutos..

• 11. Aplique sobre o bolo uma camada

• 12. Alisando bem com uma espátula

• 13. Coloque uma porção em um saco de confeitar usando bicos de sua preferência, e confeite o bolo

• 14. Qualquer dívida estou à disposição!

• 15. Bjs...sempre doces!