Mantecal

Ingredientes

• 1. Numa tigela, misture 500 g de açúcar com 500 g de gordura vegeta

• 2. picada em temperatura ambiente.

• 3. Adicione, aos poucos, 700 g de farinha de trigo.

• 4. Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.

• 5. Retire uma porção da massa com o auxílio de uma colher de café ou

• 6. de chá.

• 7. Faça bolinhas e depois pressione com o dedo no centro da bolinha

• 8. formando uma depressão.

• 9. Preencha com um pedaço de goiabada ou um pingo de gema misturada

• 10. com essência de baunilha.

• 11. Leve para assar a 180ºC por 25 min.

• 12. Desenforme depois de frio.

• 13. Assim que estiverem douradas, estão prontas.

• 14. Obs: Não há necessidade de untar a assadeira que se leva para

• 15. assar. Coloque as bolinhas achatadas na assadeira com distância

• 16. uma da outras para que não grudem.

• 17. Sugestões:

• 18. Mantecal de chocolate:

• 19. Faça a massa de mantecal, divida em duas partes e numa parte

• 20. misture três colheres (sopa) de chocolate em pó.

• 21. Mantecal de limão:

• 22. Faça a massa de mantecal e acrescente raspas de um limão.