Laranjinhas Carameladas

Ingredientes

• 1. Lave as laranjinhas e corte em quatro, pela parte de cima, nunca no cabinho.

• 2. Coloque - as numa panela tampada, com agua e açucar, em fogo baixo, deixando ferver ate ficar brilhante (40 a 50 minutos).

• 3. Deixe formar uma calda rala.

• 4. Escorra as laranjinhas e retire o bagaço.

• 1. Numa panela, coloque o leite moça, o coco ralado, as gemas e a manteiga.

• 2. Mexa ate desgrudar da panela (sem parar de mexer).

• 3. Desligue e coloque num refratario para esfriar.

• 1. Numa panela, coloque o açucar, a agua, a glucose e o suco de limao.

• 2. Misture bem e leve ao fogo alto (nao mexendo mais para nao açucarar) ate que fique uma calda com cor de guarana.

• 1. Encha as laranjinhas com pequenas bolinhas do recheio e, no lugar do cabinho, coloque um palito de dente.

• 2. Banhe na calda e coloque em cima de uma forma retangular (do lado contrario) levemente untada com manteiga.

• 3. Dica: Faça geleia de laranja com o bagaço.

• 4. Monte a laranjinha e deixe secando de um dia para o outro. Assim fica mais facil passar na calda.