Gelado de Brigadeiro

Ingredientes

• 1. Faça um brigadeiro mole com o leite condensado, o cacau e a gema. Reserve a clara. Reserve o brigadeiro.

• 2. Forre um refratário com o sorvete. Por cima, espalhe o biscoito esfarelado miudinho.

• 3. Quando o brigadeiro estiver morno, coloque sobre o sorvete e o biscoito.

• 4. Bata a clara em neve com o açúcar. Junte aos poucos o creme de leite sem o soro, sem parar de bater.

• 5. Espalhe o creme sobre o doce e leve ao congelador por cerca de 2 horas.

• 6. Antes de servir transfira o doce para a geladeira por cerca de 20 minutos.