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Pera do Amor

sem lactose·sem glúten·vegana

Porções:

10

Peso:

239,00 g*

Preparo:

0h30

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso. Misture delicadamente e leve ao fogo baixo, não mexa. A calda vai cozinhar por cerca de 15 minutos.
  2. 2.
    Enquanto isso lave e seque as peras. Em cada uma delas espete um palito de sorvete. Reserve. Unte uma assadeira com óleo. Reserve.
  3. 3.
    Quando a calda atingir a temperatura de 145 ºC, retire do fogo e deixe amornar por 2 minutos, no máximo. Se não tiver um termômetro mergulhe uma gota da calda em um potinho com água fria, ela deve endurecer e formar uma bolinha, a bolinha deve cair e fazer barulho de vidro.
  4. 4.
    Banhe as peras na calda e coloque na assadeira untada para esfriar e endurecer. Repita com o restante das frutas. Sirva a seguir.

Dica CyberCook

  1. Se não quiser servir em seguida, embale as peras em papel celofane. A pera do amor dura até 3 dias armazenada na geladeira.
CyberCook
por   CyberCook

Pera do Amor