Geleia de Laranja

Ingredientes

• 1. Comece descascando as laranjas, retire toda a parte branca, pois ela que gera o amargor.

• 2. Corte as laranjas, retire o miolo branco e retire todas as sementes.

• 3. Coloque as laranjas no liquidificador e bata bem, até obter um suco grosso.

• 4. Despeje o líquido em uma panela, adicione o açúcar, o cravos e a canela e leve ao fogo.

• 5. Deixe em fogo alto até levantar fervura, baixe o fogo e deixe cozinhar na panela semi-tampada por 40 a 60 minutos.

• 6. Mexa de vez em quando para que a geleia não grude, mas evite mexer em excesso, pois a geleia pode açucarar.

• 7. Retire a espuma que se forma na superfície usando uma escumadeira, assim a sua geleia ficará brilhante.

• 8. Para saber se o ponto está correto, passe o dedo nas costas da colher, se esse espaço ficar limpo sem ser preenchido novamente pela geleia significa que ela está pronta.

• 9. Coloque a geleia bem quente nos vidros esterilizados, tampe e deixe os vidros virados para baixo até que esfriem completamente.