Doce de Jaca

Ingredientes

• 1. Abra a jaca ao meio, separe os gomos e retire as sementes. Reserve.

• 2. Coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo, sem parar de mexer, por 15 minutos, ou até dourar o açúcar.

• 3. Reduza o fogo, acrescente cuidadosamente 4 xícaras (chá) de água e misture até o açúcar dissolver.

• 4. Adicione a jaca e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 8 minutos, ou até ficar macia e com uma calda dourada e encorpada.

• 5. Desligue o fogo e acrescente o suco de limão.

• 6. Espere esfriar e transfira para uma compoteira juntamente com a calda.

• 7. Sirva com queijo.