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Trufa Tradicional

Porções

60

Peso

38,92 g*

Preparo

3h44

Ingredientes

Cobertura

Como Fazer

  1. 1.
    Leve o chocolate ao microondas, num refratário, por 1 minuto em potência alta.
  2. 2.
    Mexa para verificar se derreteu e, se necessário, acrescente mais tempo, de 30 em 30 segundos.
  3. 3.
    Misture os demais ingredientes e leve à geladeira por 3 horas.
  4. 4.
    Enrole as trufas e volte à geladeira até o momento em que for banhá-las.

Cobertura

  1. 1.
    Corte grosseiramente os chocolates e leve ao micro, num refratário, em potência alta, por 1 minuto.
  2. 2.
    Mexa e acrescente mais tempo de microondas, de minuto em minuto, mexendo sempre, até que o chocolate esteja completamente derretido.
  3. 3.
    Passe o chocolate derretido para um refratário gelado para dar o choque térmico, mexendo sempre.
  4. 4.
    Depois de frio, o chocolate estará pronto para banhar as trufas e os bombons.
  5. 5.
    Dica: se não tiver forno de microondas, derreta o chocolate em banho-maria, com o fogo desligado.
SONIA MILAN
por   SONIA MILAN

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