Trufa Bicolor
Porções
40
Peso
33,43 g*
Preparo
1h0
Ingredientes
Massa Clara
Massa Escura
Montagem
Como Fazer
Massa Clara
- 1.Leve o creme de leite, a manteiga e o mel ao fogo e, ao abrir fervura, retire.
- 2.Coloque o chocolate branco picado mexendo bem para que derreta, acrescente a essência de cereja e bata bem.
- 3.Despeje essa preparação em um refratário raso, cubra com filme plástico e leve à geladeira.
Massa Escura
- 1.Prepare da mesma forma que a massa clara.
Montagem
- 1.Retire o refratário com a massa clara da geladeira, distribua as cerejas picadas, cubra com a massa escura e leve novamente à geladeira por 1 hora.
- 2.Prepare o chocolate conforme instruções da embalagem, preencha as cavidades da forma para trufas e bata sobre uma superfície para que saiam as bolhas de ar e o chocolate se acomode na forma.
- 3.Vire para escorrer o excesso.
- 4.Cubra com papel impermeável e leve à geladeira com as bordas para baixo por 5 minutos.
- 5.Coloque porções do recheio de trufas, cubra com uma camada de chocolate e leve à geladeira até que as trufas estejam soltas da forma.
por silvana silveira
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