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Trufa Bicolor

Porções

40

Peso

33,43 g*

Preparo

1h0

Ingredientes

Massa Clara

Massa Escura

Montagem

Como Fazer

Massa Clara

  1. 1.
    Leve o creme de leite, a manteiga e o mel ao fogo e, ao abrir fervura, retire.
  2. 2.
    Coloque o chocolate branco picado mexendo bem para que derreta, acrescente a essência de cereja e bata bem.
  3. 3.
    Despeje essa preparação em um refratário raso, cubra com filme plástico e leve à geladeira.

Massa Escura

  1. 1.
    Prepare da mesma forma que a massa clara.

Montagem

  1. 1.
    Retire o refratário com a massa clara da geladeira, distribua as cerejas picadas, cubra com a massa escura e leve novamente à geladeira por 1 hora.
  2. 2.
    Prepare o chocolate conforme instruções da embalagem, preencha as cavidades da forma para trufas e bata sobre uma superfície para que saiam as bolhas de ar e o chocolate se acomode na forma.
  3. 3.
    Vire para escorrer o excesso.
  4. 4.
    Cubra com papel impermeável e leve à geladeira com as bordas para baixo por 5 minutos.
  5. 5.
    Coloque porções do recheio de trufas, cubra com uma camada de chocolate e leve à geladeira até que as trufas estejam soltas da forma.
silvana silveira
por   silvana silveira

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