Olho de Sogra de Maracujá

Ingredientes

• 1. Em uma panela, coloque o coco ralado, o leite condensado, as gemas, o suco de maracujá e a margarina.

• 2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.

• 3. Despeje em um prato untado e deixe esfriar completamente.

• 4. Faça bolinhas com esse doce e coloque dentro das ameixas.

• 5. Passe a parte do recheio que fica para fora da ameixa no açúcar cristal e coloque em formas para docinhos.

• 1. O coco seco ralado pode ser substituído por coco fresco, na mesma quantidade.

• 2. Você também pode fazer esse doce na versão limão, é só trocar o suco de maracujá por meia xícara (chá) de suco de limão.