Mini Sonhos

Massa

1. 1.
   Prepare o recheio.
2. 2.
   Misturando o açúcar com a maisena, coloque em um recipiente a acrescente as gemas, misture muito bem e acrescenta aos poucos o leite frio, misture novamente e acrescente o leite condensado.
3. 3.
   Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo para cozinhar o creme até engrossar.
4. 4.
   Retire do fogo e deixe esfriar.
5. 5.
   Para a massa, dissolva o fermento no leite morno, acrescente 1 xícara de farinha de trigo e misture bem, acrescente os ingredientes restantes exceto a farinha e misture bem.
6. 6.
   Vá acrescentando farinha de trigo até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.
7. 7.
   Coloque a massa em uma tigela grande, cubra com um pano limpo e deixe a massa dobrar de volume, cerca de 40 minutos.
8. 8.
   Amasse novamente a massa por 5 minutos e abra com um rolo com a espessura de 2 cm.
9. 9.
   Corte com um cortador redondo (3 cm aproximadamente).
10. 10.
    Salpique um pano limpo com farinha de trigo e coloque sobre ele os disquinhos de massa.
11. 11.
    Deixe crescer por mais 20 minutos.
12. 12.
    Frite os sonhos em óleo quente até que estejam bem dourados, escorra e coloque sobre papel absorvente.
13. 13.
    Corte ao meio e coloque um pouco do creme de recheio, feche novamente e salpique com açúcar.