
Mini Sonhos
Porções
60
Peso
43,11 g*
Preparo
2h0
Ingredientes
Massa
Recheio
Como Fazer
Massa
- 1.Prepare o recheio.
- 2.Misturando o açúcar com a maisena, coloque em um recipiente a acrescente as gemas, misture muito bem e acrescenta aos poucos o leite frio, misture novamente e acrescente o leite condensado.
- 3.Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo para cozinhar o creme até engrossar.
- 4.Retire do fogo e deixe esfriar.
- 5.Para a massa, dissolva o fermento no leite morno, acrescente 1 xícara de farinha de trigo e misture bem, acrescente os ingredientes restantes exceto a farinha e misture bem.
- 6.Vá acrescentando farinha de trigo até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.
- 7.Coloque a massa em uma tigela grande, cubra com um pano limpo e deixe a massa dobrar de volume, cerca de 40 minutos.
- 8.Amasse novamente a massa por 5 minutos e abra com um rolo com a espessura de 2 cm.
- 9.Corte com um cortador redondo (3 cm aproximadamente).
- 10.Salpique um pano limpo com farinha de trigo e coloque sobre ele os disquinhos de massa.
- 11.Deixe crescer por mais 20 minutos.
- 12.Frite os sonhos em óleo quente até que estejam bem dourados, escorra e coloque sobre papel absorvente.
- 13.Corte ao meio e coloque um pouco do creme de recheio, feche novamente e salpique com açúcar.