Marshmallow com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

• 1. Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve

• 2. Com a batedeira ligada junte o açúcar de confeiteiro aos poucos, o emulsificante, a baunilha e a gelatina sem sabor (não precisa dissolvê-lo)

• 3. Bata por aproximadamente 4 a 5 minutos

• 4. Reserve na geladeira por 4 horas

• 5. Derreta o chocolate em banho Maria

• 6. Coloque em forminhas próprias para chocolate com auxílio de uma colher

• 7. Leve para gelar até endurecer (cerca de 5 a 10 minutos)

• 8. Repita a operação

• 9. Após endurecer a 2ªcamada de chocolate, retire da geladeira e empregue o recheio de marshmallow

• 10. Cubra com uma bolacha de chocolate ou com o próprio chocolate derretido

• 11. Leve para a geladeira

• 12. A seguir, desenforme

• 13. DICA: Para dar mais sabor no marshmallow, acrescente gelatina incolor sabor morango