Marshmallow com Cobertura de Chocolate

1.

Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve

2.

Com a batedeira ligada junte o açúcar de confeiteiro aos poucos, o emulsificante, a baunilha e a gelatina sem sabor (não precisa dissolvê-lo)

3.

Bata por aproximadamente 4 a 5 minutos

4.

Reserve na geladeira por 4 horas

5.

Derreta o chocolate em banho Maria

6.

Coloque em forminhas próprias para chocolate com auxílio de uma colher

7.

Leve para gelar até endurecer (cerca de 5 a 10 minutos)

8.

Repita a operação

9.

Após endurecer a 2ªcamada de chocolate, retire da geladeira e empregue o recheio de marshmallow

10.

Cubra com uma bolacha de chocolate ou com o próprio chocolate derretido

11.

Leve para a geladeira

12.

A seguir, desenforme

13.

DICA: Para dar mais sabor no marshmallow, acrescente gelatina incolor sabor morango