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Gelatina de Cachaça

sem lactose·

Porções

60

Peso

27,13 g*

Preparo

8h35

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Dissolva a gelatina num copo d'água em banho maria (para não perder o poder de solidificação da gelatina).
  2. 2.
    Quando estiver dissolvida, levar ao fogo em uma panela de 23cm de diâmetro X 10cm de profundidade e colocar o açúcar até derreter.
  3. 3.
    Depois do açúcar derretido, coloca-se mais um copo d'água e espera-se ferver para depois adicionar 1 copo de cachaça.
  4. 4.
    Quando ficar em ponto de fio brando (+/- 8 minutos), tira-se do fogo e coloca-se a essência de abacaxi.
  5. 5.
    Esperar esfriar um pouco e despejar numa forma de 20 x 30 cm (de preferência de vidro) untada com manteiga.
  6. 6.
    Deixar na geladeira de um dia para o outro(+-8 horas).
  7. 7.
    Para retirar da forma, faça cortes paralelos na gelatina e vá puxando para cima.
  8. 8.
    Depois corte essas tiras em quadradinhos.
  9. 9.
    Passar os quadradinhos em açúcar refinado.
JONATAS LOPES
por   JONATAS LOPES

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