Docinhos Modelados

Beijinho

• 1. Coloque os ingredientes numa panela, mexa em fogo baixo com colher de pau ate desgrudar da panela.

• 2. Depois de frio, enrole as bolinhas.

• 1. Derreta o fondant em banho maria, acrescente algumas gotas de corante ate atingir o tom desejado.

• 2. Coloque mais ou menos 10 colheres de sopa de agua para que fondant nao fique muito duro.

• 3. Banhe os docinhos em 100g de chocolate hidrogenado e 100g de fondant.

• 4. Derreta o chocolate hidrogenado, acrescente ao fondant frio amassando ate formar uma pasta facil de modelar.

• 5. Divida em porçoes e tinja com o corante alimenticio na cor desejada.

• 1. Acrescente o açúcar à clara em neve e mexa com a mão ate o ponto.

• 2. O glace fica bem consistente.

• 3. Para pintura dos doces.

• 4. Corante alimenticio nas cores verdes, vermelho, amarelo e preto.

• 5. Canetinha para a decoração.