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Docinhos

Docinhos Modelados

Docinhos Modelados

vegetariana
sem glúten

0

Tempo de preparo

25 min

Porção

50 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,27

Informação nutricional

Valor nutricional

70,31 kcal

Miriam Antraco de Lima

Receita enviada por Miriam Antraco de Lima

Em 21/09/2009

Beijinho

Cobertura

Glace Real

Beijinho

  • 1. Coloque os ingredientes numa panela, mexa em fogo baixo com colher de pau ate desgrudar da panela.

  • 2. Depois de frio, enrole as bolinhas.

Cobertura

  • 1. Derreta o fondant em banho maria, acrescente algumas gotas de corante ate atingir o tom desejado.

  • 2. Coloque mais ou menos 10 colheres de sopa de agua para que fondant nao fique muito duro.

  • 3. Banhe os docinhos em 100g de chocolate hidrogenado e 100g de fondant.

  • 4. Derreta o chocolate hidrogenado, acrescente ao fondant frio amassando ate formar uma pasta facil de modelar.

  • 5. Divida em porçoes e tinja com o corante alimenticio na cor desejada.

Glace Real

  • 1. Acrescente o açúcar à clara em neve e mexa com a mão ate o ponto.

  • 2. O glace fica bem consistente.

  • 3. Para pintura dos doces.

  • 4. Corante alimenticio nas cores verdes, vermelho, amarelo e preto.

  • 5. Canetinha para a decoração.

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