Docinhos Modelados
sem glúten·
Porções
50
Peso
19,72 g*
Preparo
0h25
Ingredientes
Beijinho
Cobertura
Glace Real
Como Fazer
Beijinho
- 1.Coloque os ingredientes numa panela, mexa em fogo baixo com colher de pau ate desgrudar da panela.
- 2.Depois de frio, enrole as bolinhas.
Cobertura
- 1.Derreta o fondant em banho maria, acrescente algumas gotas de corante ate atingir o tom desejado.
- 2.Coloque mais ou menos 10 colheres de sopa de agua para que fondant nao fique muito duro.
- 3.Banhe os docinhos em 100g de chocolate hidrogenado e 100g de fondant.
- 4.Derreta o chocolate hidrogenado, acrescente ao fondant frio amassando ate formar uma pasta facil de modelar.
- 5.Divida em porçoes e tinja com o corante alimenticio na cor desejada.
Glace Real
- 1.Acrescente o açúcar à clara em neve e mexa com a mão ate o ponto.
- 2.O glace fica bem consistente.
- 3.Para pintura dos doces.
- 4.Corante alimenticio nas cores verdes, vermelho, amarelo e preto.
- 5.Canetinha para a decoração.