Docinhos de Abóbora com Coco

1.

Cozinhe a abóbora cortada em pedaços pequenos com uma xícara de água.

2.

Cozinhe até ficar bem macia.

3.

Passe por uma peneira ou bata no liquidificador para obter um creme. Não bata demais.

4.

Cozinhe o creme de abóbora com o açúcar até o ponto de aparecer o fundo da panela como um caminho.

5.

Deixe amornar, enrole em bolinhas e passe pelo coco ralado.

6.

Coloque em forminhas.