Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Cookies de Chocolate Meio Amargo

Porções

20

Peso

54,98 g*

Preparo

2h32

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Bata ligeiramente a manteiga na batedeira e, mantendo-a ligada, acrescente aos poucos as gemas, o chocolate ralado e o leite condensado em fio, até obter um creme bem leve e esbranquiçado (aproximadamente 20 minutos batendo em velocidade média).
  2. 2.
    Enquanto isso, ligue o forno em temperatura baixa (150° c) e deixe-o aquecendo.
  3. 3.
    Desligue então a batedeira e peneire, aos poucos sobre o creme, a farinha de trigo, o sal e o bicarbonato, misturando delicadamente com um batedor de arame de modo a obter uma massa lisa e homogênea.
  4. 4.
    Por último bata as claras em neve e incorpore-as à massa.
  5. 5.
    Unte com manteiga duas assadeiras grandes e coloque nelas pequenas porções de massa (use como medida uma colher de chá bem cheia de massa), mantendo uma distância aproximada de 8 cm entre cada porção.
  6. 6.
    Decore cada cookie com um pedacinho de chocolate meio amargo e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até eles assarem por igual.
  7. 7.
    Retire os cookies do forno e deixe sobre uma grelha, guardando-os após em lata com tampa.

Dicas

  1. 1.
    A massa do cookie pode ser guardada na geladeira por até 3 dias.
  2. 2.
    Se quiser, você pode assar a massa ainda gelada, enrolando bolas de aproximadamente 3 cm de diâmetro ao invés de usar a colher de chá como medida.
  3. 3.
    A textura do cookie pode variar, dependendo da maneira como a massa for 'modelada': ficará bem crocante se as porções de massa forem achatadas com as pontas dos dedos ou com o dorso da colher - ou mais fofa, caso a massa fique mais alta, sem ser achatada.
  4. 4.
    Substitua o chocolate meio amargo por chocolate granulado ou então polvilhe com açúcar de confeiteiro na hora de servir.
Vera Mattos
por   Vera Mattos

Gostou dessa receita?

Receba gratuitamente receitas como essa no seu e-mail e aproveite nossas dicas com o melhor do Cybercook.

Nome

O nome completo é utilizado para validação do cadastro em nossa plataforma, bem como para que possamos prestar nossos serviços e cumprir com as obrigações assumidas. Para saber mais veja nossa Política de privacidade

E-mail

O preenchimento de e-mail é necessário para confirmação de cadastrado, bem como para envio de comunicações relativas aos produtos e serviços disponibilizados em nossa plataforma.Para saber mais veja nossa Política de privacidade

Falta pouco!

Dentro de instantes enviaremos um e-mail solicitando a confirmação do seu interesse em nosso conteúdo. Por favor, verifique o seu e-mail.

Cookies de Chocolate Meio Amargo