Carolinas Fritas a Moda Lulu

1.

Coloque a manteiga e a água numa panela e leve ao fogo até ferver.

2.

Junte de uma só vez a farinha e misture com uma colher de pau até soltar do fundo e formar uma bola.

3.

Retire do fogo e junte 1 ovo de cada vez, misturando e batendo com a colher de pau.

4.

Retire 1/2 colher (sopa) da massa, pingue em óleo quente e frite até dourar.

5.

Abaixe o fogo enquanto frita, para que o bolinho cozinhe por dentro. Retire com uma escumadeira.

6.

Coloque sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela.