Camafeu de Nozes

Massa

• 1. Junte tudo em uma panela e leve ao fogo até despregar do fundo da panela.

• 2. Para ficar numa consistência bem durinha deixo quase pegar no fundo da panela sempre mexendo.

• 3. Espere esfriar.

• 1. Peneire um 250grs do açúcar e misture 02 colheres de leite e algumas gotinhas de limão.

• 2. Vá misturando o leite aos poucos e mexendo bem forte (batendo mesmo) , até chegar num ponto de calda bem grossa.

• 3. Você tem que colocar o leite bem aos pouquinhos pois a mistura tem que ficar bem grossa mesmo , senão depois que molhar os docinhos ela escorrerá toda.

• 4. Faça bolinhas com a massa , achate-as um pouco e vá mergulhando uma à uma no glacê com a ajuda de um garfo , ou seja , a bolinha em cima do garfo.

• 5. Bata o garfo na borda para sair o excesso de glacê a vá acomodando os docinhos em assadeira forrada com papel manteiga.

• 6. Coloque em cima de cada docinho meia noz e espere até o dia seguinte para que o glacê seque bem.

• 7. Com a ajuda de uma faca , tire o excesso de açúcar das bordas e coloque em forminhas.