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Camafeu de Nozes

sem glúten·

Porções

80

Peso

8,69 g*

Preparo

0h25

Ingredientes

Massa

Decoração

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Passe as gemas por uma peneira, aparando numa panela.
  2. 2.
    Junte as nozes, o açúcar, a água e o ovo e misture.
  3. 3.
    Leve ao fogo brando, mexendo bem, até que a mistura solte do fundo da panela.
  4. 4.
    Deixe esfriar, leve à geladeira para gelar bem.
  5. 5.
    Em seguida, faça bolinhas de 16 g cada uma.
  6. 6.
    Coloque o fondant numa tigela refratária e derreta, em banho-maria.
  7. 7.
    Se preferir, derreta no microondas.
  8. 8.
    Passe os docinhos pelo fondant com um garfo de fondar ou um garfo tradicional.
  9. 9.
    Disponha os docinhos numa superfície untada e decore com as nozes, antes do fondant secar.
  10. 10.
    Se preferir, coloque o fondant num saquinho de celofane, faça desenhos e decore com apliques de açúcar.
  11. 11.
    Em seguida, deixe o fondant secar e apare as bordas do camafeu.
FABIANA MARTINS DA COSTA
por   FABIANA MARTINS DA COSTA

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