Camafeu de Nozes

Massa

• 1. Passe as gemas por uma peneira, aparando numa panela.

• 2. Junte as nozes, o açúcar, a água e o ovo e misture.

• 3. Leve ao fogo brando, mexendo bem, até que a mistura solte do fundo da panela.

• 4. Deixe esfriar, leve à geladeira para gelar bem.

• 5. Em seguida, faça bolinhas de 16 g cada uma.

• 6. Coloque o fondant numa tigela refratária e derreta, em banho-maria.

• 7. Se preferir, derreta no microondas.

• 8. Passe os docinhos pelo fondant com um garfo de fondar ou um garfo tradicional.

• 9. Disponha os docinhos numa superfície untada e decore com as nozes, antes do fondant secar.

• 10. Se preferir, coloque o fondant num saquinho de celofane, faça desenhos e decore com apliques de açúcar.

• 11. Em seguida, deixe o fondant secar e apare as bordas do camafeu.