Brigadeiro Frito

Massa

• 1. Misturar a água, o açúcar e o fermento. Juntar as gemas e o leite, em seguida adicione a farinha e o sal e por último a manteiga.

• 2. Sove a massa por dez minutos. Deixar descansar por 30 minutos. Modele bolas pequenas e deixe descansar. Rechear com o brigadeiro e fechar bem.

• 3. Deixar crescer novamente por 20 minutos e fritar em gordura vegetal.

• 1. Levar tudo ao fogo até desprender do fundo da panela.

• 2. Deixar esfriar e enrolar os brigadeiros.

• 1. Derreter o chocolate em banho-maria e passar cada bolinha já frita e fria.

• 2. Rolar no chocolate granulado.

• 3. Colocar em forminhas de brigadeiro e servir.