Bombons de Mandioquinha

Name: Bombons de Mandioquinha
Prep time: 44 min
Cook time: 44 min
Total time: 44 min
Yield: 60
Ingredients: Mandioquinha 1/2 quilo; Açúcar 1/2 quilo; Nozes 1 xícara (chá); Uva Passa Branca 100 gramas; Rum 1 xícara (chá); Chocolate ao leite 1/2 quilo

vegetariana

sem glúten

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bombons de mandioquinha, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bombons de mandioquinha que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

44 min

60 porções

Valor nutricional

114,54 kcal

Receita enviada por Fui tchau

Em 23/05/2007

Ingredientes

1/2 kg de mandioquinha

1/2 kg de açúcar

1 xícara (chá) de nozes picadas

100 gr de uva passa branca hidratadas

1 xícara (chá) de rum para hidratar a uva passa

1/2 kg de chocolate ao leite

Como Fazer

1. Cozinhe a mandioquinha com 1 xícara de água.
2. Escorra e passe pelo espremedor de batata.
3. Leve ao fogo o açúcar e a água do cozimento, até formar uma calda grossa.
4. Acrescente o purê de mandioquinha e as nozes, cozinhando até desgrudar do fundo da panela.
5. Coloque numa fôrma untada e deixe esfriar meio dia.
6. Enrole os bombons, coloque uma uva passa dentro de cada um e passe no chocolate derretido.
7. Escorra e deixe secar sobre papel manteiga.
8. Mantenha em potes fechados, ou embale individualmente com papel chumbo.

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Dicas

A receita original leva 01 côco ralado, mas como não gosto dessa fruta, adaptei com nozes. Substitua a uva passa por damascos hidratados em suco de laranja.

Bombons de Mandioquinha

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Como Fazer

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