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Bombom Toffe

Porções

30

Peso

43,67 g*

Preparo

4h30

Ingredientes

Banho de Chocolate

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque o creme de leite e o mel nula panela média e leve ao fogo até abrir fervura.
  2. 2.
    Retire do fogo junte o chocolate ao leite picado, o chocolate meio amargo picado, a canela me pó, o gengibre, a noz-moscada ralada.
  3. 3.
    Misture ate obter um creme liso e homogêneo.
  4. 4.
    Espalhe em um refratário, cubra com filme plástico e leve a geladeira por aproximadamente 4 horas ou até o dia seguinte.
  5. 5.
    Retire da geladeira, modele a massa gelada em bolas irregulares, recheie as trufas com cerejas, amêndoas ou nozes, se preferir.
  6. 6.
    Leve à geladeira novamente até que estejas bem firmes.
  7. 7.
    Depois, banhe-as no chocolate derretido e resfriado.

Banho de Chocolate

  1. 1.
    Pique o chocolate ao leite e o meio amargo, derreta o chocolate em banho-maria.
  2. 2.
    Deixe esfriar um pouco e banhe as frutas geladas no chocolate, tendo cuidado em retirar o excesso de chocolate, coloque-as sobre papel alumínio e deixe secar naturalmente (fora da geladeira).
  3. 3.
    Depois de duas ou três horas, corte as aparas de chocolates ( que fiquem em volta das frutas) decore a gosto.
Aparecida Buitoni
por   Aparecida Buitoni

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