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Bombom tipo Charge

Porções

40

Peso

44,17 g*

Preparo

1h20

Ingredientes

Primeira Etapa

Segunda Etapa

Marsmallow

Como Fazer

Primeira Etapa

  1. 1.
    Triture as bolachas no master ou liquidificador, acrescente os outros ingredientes.
  2. 2.
    Coloque em uma forma untada e leve a geladeira até endurecer.

Segunda Etapa

  1. 1.
    Misture todos os ingredientes menos o bicarbonato. Leve ao fogo até derreter o açúcar.
  2. 2.
    Pare de mexer, deixe engrossar até o ponto de fio grosso.
  3. 3.
    Retire do fogo adicione o bicarbonato.
  4. 4.
    Bata na batedeira até ficar em ponto de bala mole. Despeje em cima da mistura anterior.
  5. 5.
    Leve novamente para a geladeira.

Marsmallow

  1. 1.
    Levar ao fogo a água, o açúcar e a glucose até o ponto de fio.
  2. 2.
    Bata na batedeira as claras em neve juntamente com a pitade de sal.
  3. 3.
    Misture a calda ainda quente na batedeira e continue batendo até esfriar.
  4. 4.
    Coloque em cima da segunda cobertura, leve a geladeira até endurecer.
  5. 5.
    Retire da geladeira corte no formato que desejar dê banho no chocolate ao leite derretido e frio.
  6. 6.
    Coloque para secar na geladeira e embrulhe cada pedaço em papel chumbo
ivonete vasconcelos de gouveia
por   ivonete vasconcelos de gouveia

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