Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Bombom de Caipirinha

Porções

40

Peso

18,85 g*

Preparo

8h55

Ingredientes

Recheio

Como Fazer

  1. 1.
    Pique os chocolates ao leite e meio amargo, coloque-os numa tigela refratária e derreta em banho-maria.
  2. 2.
    Em seguida, coloque o chocolate numa pedra de mármore e tempere, mexendo bem com uma espátula, até que atinja a temperatura de 29ºC (confira com um termômetro ou verifique a temperatura nos lábios).
  3. 3.
    Despeje o chocolate temperado na fôrma, preenchendo-a.
  4. 4.
    Vire a fôrma para retirar o excesso e limpe muito bem as bordas com uma espátula.
  5. 5.
    Leve à geladeira até o chocolate endurecer, para formar a primeira camada.
  6. 6.
    Repita a operação para fazer a segunda camada.
  7. 7.
    Quando a segunda camada endurecer, recheie o bombom com a mistura de caipirinha e cubra com cuidado com o restante do chocolate temperado.
  8. 8.
    Limpe muito bem as bordas e leve à geladeira novamente por 15 minutos ou até endurecer.
  9. 9.
    Em seguida, desenforme os bombons batendo até que saiam.
  10. 10.
    Deixe descansar por 8 horas antes de embalar.

Recheio

  1. 1.
    Numa tigela refratária, derreta o chocolate branco em banho-maria.
  2. 2.
    Junte o mel, a aguardente, o suco e as raspas de limão e misture até ficar homogêneo.
  3. 3.
    Reserve.
FABIANA MARTINS DA COSTA
por   FABIANA MARTINS DA COSTA

Gostou dessa receita?

Receba gratuitamente receitas como essa no seu e-mail e aproveite nossas dicas com o melhor do Cybercook.

Nome

O nome completo é utilizado para validação do cadastro em nossa plataforma, bem como para que possamos prestar nossos serviços e cumprir com as obrigações assumidas. Para saber mais veja nossa Política de privacidade

E-mail

O preenchimento de e-mail é necessário para confirmação de cadastrado, bem como para envio de comunicações relativas aos produtos e serviços disponibilizados em nossa plataforma.Para saber mais veja nossa Política de privacidade

Falta pouco!

Dentro de instantes enviaremos um e-mail solicitando a confirmação do seu interesse em nosso conteúdo. Por favor, verifique o seu e-mail.

Bombom de Caipirinha