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Bombom Casadinho Trufado

sem glúten·

Porções

30

Peso

46,77 g*

Preparo

0h35

Ingredientes

Beijinho

Brigadeiro

Para banhar e finalizar

Como Fazer

Beijinho

  1. 1.
    Coloque o leite condensado, coco e a manteiga em uma panela em fogo médio e mexa até que o doce fique consistente e solte do fundo. Deixe esfriar e reserve.

Brigadeiro

  1. 1.
    Junte o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
  2. 2.
    Leve ao fogo médio por cerca de 20 minutos, até que comece a desprender do fundo da panela dando ponto de enrolar.
  3. 3.
    Passe para um refratário untado e deixe esfriar.
  4. 4.
    Depois de frio, com o auxílio de 1 colher (chá), enrole bolinhas e reserve.
  5. 5.
    Abra com as mãos uma porção de beijinho (cerca de 1 colher de sopa) e coloque no centro uma bolinha de brigadeiro.
  6. 6.
    Enrole dando formato de bombom e acomode-os sobre uma superfície forrada com papel-manteiga.
  7. 7.
    Leve à geladeira.

Para banhar e finalizar

  1. 1.
    Derreta a cobertura hidrogenada em banho-maria.
  2. 2.
    Com o auxílio de um garfo, mergulhe cada trufa na cobertura derretida e retire dando algumas batidinhas para eliminar os excessos e obter um banho fino e uniforme.
  3. 3.
    Coloque novamente sobre a superfície forrada com papel-manteiga e polvilhe com coco ralado ou faça arabescos com a própria cobertura.
  4. 4.
    Espere secar.
silvana silveira
por   silvana silveira

Bombom Casadinho Trufado