Bolinhas de Leite em Pó

1. 1.
   Numa tigela, misture o leite em pó, o óleo, a farinha de trigo, o fermento em pó e aos poucos acrescente a água.
2. 2.
   Amasse com as mãos até obter uma massa de consistência lisa e firme. Retire pequenas porções, faça pequenas bolinhas ou recheie cada uma com pistache (opcional).
3. 3.
   Frite em óleo moderadamente quente (145º C a 155º C) até dourar. Escorra em papel absorvente. Reserve. Obs: As bolinhas sobem como nhoque.
4. 4.
   Coloque as bolinhas fritas na calda de anis-estrelado e deixe-as absorver por 30 minutos. Sirva a seguir.

Calda de Anis

1. 1.
   Numa panela, coloque a água, o açúcar e o anis-estrelado (ou cardamomo). Mexa bem para dissolver o açúcar e leve ao fogo médio.
2. 2.
   Ferva por 15 minutos. Deixe esfriar e acrescente o licor de anis-estrelado.