Beijinho de Coco Light

1. 1.
   Numa panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Com uma colher de pau, mexa bem até a massa desgrudar do fundo da panela, aproximadamente 20 minutos. Retire a panela do fogo e transfira a massa para um prato raso. Deixe esfriar completamente.

Para enrolar

1. 1.
   Num prato fundo, coloque o coco ralado.
2. 2.
   Espalhe um pouquinho de margarina light nas mãos. Com ajuda de uma colher, faça bolinhas com a massa. Repita o procedimento com toda a massa.
3. 3.
   Passe as bolinhas pelo coco, uma a uma, envolvendo-as muito bem. Coloque-as nas forminhas. Para finalizar, espete um cravo no centro de cada bolinha.