Bala de Goma de Gelatina

1.

Dissolva 4 envelopes de gelatina em pó sem sabor em 2 copos (americano menos 1 dedo) de água. Deixe repousar por um minuto.

2.

Leve ao fogo mexendo sempre até desmanchar, sem ferver.

3.

Acrescentar 1 kg de açúcar e deixar ferver. Junte 1 colher de sopa de essência e corante à gosto.

4.

Despejar em refratário untado.

5.

No dia seguinte, sem levar à geladeira, descolar a placa de doce e levar a um recipiente com açúcar e cortar em cubos, com o auxílio de uma tesoura. Dispor em peneira de taquara e deixar secar por vários dias.

6.

Obs: Duram 10 dias fora da geladeira, sem derreter.