Baklawa (Armênia)

1. 1.
   Preaqueça o forno a 180ºC, temperatura média.
2. 2.
   Numa tigela, misture as amêndoas com a canela. Reserve.
3. 3.
   Numa panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Cuidado para não queimar. Reserve.
4. 4.
   Estenda uma lâmina da massa numa assadeira larga e baixa, untada com manteiga.
5. 5.
   Pincele a manteiga derretida sobre essa lâmina. Estenda uma nova lâmina de massa e polvilhe com um pouco das amêndoas e da canela.
6. 6.
   Disponha mais duas camadas da massa, pincele com manteiga e intercale as camadas com amêndoas e canela.
7. 7.
   Repita essa operação por mais duas vezes. Pincele manteiga também na última camada de massa.
8. 8.
   Com uma faca abem afiada, corte losangos na massa.
9. 9.
   Pulverize com água e leve ao forno por cerca de 1 hora. Enquanto isso prepare a calda

Calda

1. 1.
   Numa panela, coloque o mel, o açúcar e o suco de limão. Cubra com água e leve ao fogo baixo por 10 minutos. Misture de vez em quando.
2. 2.
   Coloque o xarope sobre o doce assado e quente. Espere esfriar e sirva a seguir.