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Bombom Fantasia

Bombom Fantasia

vegetariana
sem glúten

0

Tempo de preparo

1h0

Porção

40 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,63

Informação nutricional

Valor nutricional

98,38 kcal

Marcela Cruz

Receita enviada por Marcela Cruz

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Forrar uma chapa de forno pequena com papel manteiga.

  • 2. Usando uma colher pequena colocar chocolate derretido suficiente para cobrir as metades do molde para cobrir completamente as laterais; colocar cada resto de chocolate de volta na tigela.

  • 3. Deixar os modelos com o lado da abertura para baixo na chapa de forno preparada e deixar por 1 ou 2 minutos até assentar.

  • 4. Aplicar uma segunda camada de chocolate e colocar para gelar por mais 1 ou 3 minutos até assentar.

  • 5. Repetir uma terceira vez e depois recolocar os modelos de volta na chapa de forno e colocar para gelar pelo menos por mais 1 hora ou até o chocolate assentar completamente (trabalhar depressa para evitar precisar temperar o chocolate novamente; o chocolate não temperado pode ser requentado se endurecer).

  • 6. Para retirar o chocolate assentado, colocar um molde com o lado da abertura para cima sobre uma bancada.

  • 7. Aparar qualquer excesso lateral de chocolate nas bordas.

  • 8. Colocar de levar a ponta de uma faca pequena entre o chocolate e o molde para romper a vedação.

  • 9. Repetir isto com o segundo molde.

  • 10. Segurando o molde com a abertura para cima, apertar com firmeza para soltar a metade do ovo.

  • 11. Repetir com a outra metade e colocar o chocolate para gelar, coberto com o molde solto (não tocar a superfície do chocolate com as mãos pois ele ficará com as marcas).

  • 12. Reservar um pouco de chocolate derretido para reaquecer e usar como cola.

  • 13. Para montar o ovo, segurar uma metade do ovo com um pedaço de papel toalha de cozinha ou papel alumínio e rechear com trufas pequenas.

  • 14. Se for preciso usar o restante do chocolate derretido como cola.

  • 15. Espalhar uma quantia pequena na emenda dos 2 ovos segurando as metades com o papel toalha de cozinha.

  • 16. Certificando-se de que estão alinhados corretamente.

  • 17. Segurar por alguns segundos e depois embalar o ovo em papel alumínio e colocar para gelar para assentar.

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