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Bala de coco

sem lactose·sem glúten·vegana

Porções

150

Peso

2,13 g*

Preparo

0h20

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Leve ao fogo alto o açúcar misturado com o leite de coco e a água.
  2. 2.
    Mexa somente até que o açúcar dissolva.
  3. 3.
    A seguir, abaixe o fogo e espere atingir o ponto de bala mole.
  4. 4.
    Despeje em uma pedra untada com manteiga e deixe baixar a alta temperatura (ficar pouco quente).
  5. 5.
    Junte a calda, já bem sólida, pelas beiradas até formar um rolo.
  6. 6.
    Vá puxando suavemente com as duas mãos e dobrando, até que fique branca, acetinada e cada vez mais firme.
  7. 7.
    Puxe e torça cerca de 1 palmo, corte as balas com tesoura, repetindo da mesma forma até terminar.
  8. 8.
    Reserve por algumas horas, espalhando as balas em uma assadeira, ou de um dia para o outro, para que fiquem soltas e secas.
Maria Luiza Coledan
por   Maria Luiza Coledan

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