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Docinhos de nozes caramelizados

Docinhos de nozes caramelizados

vegetariana
sem glúten
(0)
Docinhos de nozes caramelizados

Por Christina

Preparo

25 min

Ver informações nutricionais

porções:15

Ingredientes

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Logo Carrefour
icone panela

Como Fazer

  • 1.Misture numa panela o leite condensado, 1 1/2 xícara (chá) de nozes, o conhaque e 1 colher (sopa) de manteiga. Cozinhe, sem parar de mexer, por 7 minutos, ou até a massa desgrudar do fundo da panela. Espalhe a mistura numa superfície untada com a manteiga restante e deixe amornar por 15 minutos. Em seguida, com as mãos untadas, modele 18 bolinhas, coloque-as numa travessa e deixe secar por 2 horas. Coloque numa panela o açúcar, o cremor tártaro, 200 ml de água, o suco de limão e o vinagre e misture bem até o açúcar dissolver. Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 16 minutos, ou até obter ponto de bala. Com um garfo próprio, passe as bolinhas na calda e disponha-as numa assadeira forrada com papel-manteiga. Assim que esfriar, empane os docinhos, cuidadosamente, nas nozes restantes. Sirva em seguida.

  • 2.Fonte: Revista Menu

  • 3.Categoria: Sobremesas: Doces

  • 4.Cozinha: Brasileira

  • 5.Temperatura: Frio

  • 6.Dificuldade: Fácil

  • 7.Tempo de preparo: 25 min + 2h e 15 min de descanso

  • 8.Rendimento: 18 unidades

por FABIANA MARTINS DA COSTA

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