Docinho de côco com leite condensado

Ingredientes

• 1. Misture todos os ingredientes em uma panela grande, de fundo grosso, e leve ao fogo baixo.

• 2. Do momento em que colocar a panela em cima do fogo até o ponto certo de retirar, conte 25 minutos.

• 3. Use colher de madeira para misturar.

• 4. No começo a massa é dura e grossa – só se pode revirar dentro da panela.

• 5. Mas, com o calor do fogo, fica mais cremosa.

• 6. Não é preciso ficar misturando o tempo todo.

• 7. Vá revirando a massa na panela, até abrir bolhas.

• 8. A massa se soltará da panela, dourando levemente, com uma coloração caramelo clara.

• 9. Vire a massa em uma assadeira de 28 por 40 centímetros, untada com manteiga.

• 10. Espalhe a massa com as costas de uma colher, ou com uma espátula.

• 11. Basta apertar contra a assadeira.

• 12. Corte quadradinhos, espere esfriar e destaque-os da forma.

• 13. Pode ser congelado.