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Doce de Leite de Corte

com lactose·
por CyberCook

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Coloque o açúcar e a água numa panela e cozinhe em fogo bem lento.
  2. 2.
    Mexa com uma colher para que possa visualizar bem quando o açúcar dissolver.
  3. 3.
    Acrescente a manteiga e a glucose e mexa com cuidado até que a manteiga se dissolva.
  4. 4.
    Adicione o leite condensado, aumente o fogo e mexa até que a mistura ferva.
  5. 5.
    Ferva rapidamente, mexendo sempre, por aproximadamente 20 minutos.
  6. 6.
    Retire a panela do fogo e coloque numa superfície fria.
  7. 7.
    Acrescente a essência de baunilha e bata com a colher até que a mistura comece a engrossar.
  8. 8.
    Derrame o doce de leite numa assadeira untada e deixe esfriar.
  9. 9.
    Marque em quadrados com faca afiada.
  10. 10.
    Quando estiver completamente frio e firme, corte.
  11. 11.
    Embrulhe em papel manteiga.
CyberCook
por   CyberCook

Doce de Leite de Corte